该蓝皮书由 GeoQ 智图出品，聚焦 2025 年第一季度连锁餐饮品牌门店发展状况。报告基于 GeoQData 品牌数据，涵盖餐饮行业 3 大热门赛道、240 家品牌的开店与发展情况。分析显示，新茶饮赛道开闭店比降低但规模仍增，咖啡和小吃快餐赛道开闭店比提升，不过小吃快餐扩张更谨慎。同时，报告剖析了典型品牌如蜜雪冰城、瑞幸咖啡、塔斯汀等的发展策略。