越南鱼露和鱼糜2月出口额出现反弹，同比增长38%！

越南鱼露和鱼糜出口强势反弹

市场表现与前景分析

据SeafoodMedia报道，越南鱼露和鱼糜出口额在1月份小幅下降后，于2月实现反弹，出口额达2900万美元，前两个月累计出口额达5600万美元，同比增长38%。

2月，越南鱼露和鱼糜对韩国出口量同比增长135%，对泰国出口量激增191%，对中国大陆及香港地区的出口量增长105%。此外，今年年初，越南鱼露和鱼糜成功进入俄罗斯、西班牙和英国等新兴市场，国际市场进一步拓宽。

受快节奏生活方式推动，鱼糜需求显著增长。这种产品包括蟹棒和仿鱼制品，预煮特性使其适合作为快速餐食选择。

由于过度捕捞、资源稀缺和环境问题（如粮农组织鱼类价格指数显示2024年12月平均上涨5.2%），热门海鲜价格上涨，鱼糜成为经济替代品，全球需求预计将持续上升。

挑战与应对策略

尽管行业前景乐观，但越南鱼糜行业面临多重挑战：俄罗斯和美国鳕鱼产量增加将加剧主要市场竞争；国内生产商则因原材料短缺导致成本上升，削弱竞争力。

为确保强劲且可持续的增长，越南鱼糜和仿蟹肉行业需管理部门、企业和渔民协同努力。