提到美国超市，就不得不说那个让人又爱又恨的"好市多"——Costco。
讲真，谁不爱Costco呢？
那香喷喷的$4.99烤鸡，那随时随地能掏出来迅速解决一餐的热狗套餐，还有各种让人欲罢不能的零食百货。
但你知道吗，就是这个年销售额高达1010亿美元的零售巨头，也曾多次因食品安全问题而紧急叫停销售，让无数会员在看到邮件通知时惊出一身冷汗。
今天，我就带大家一起八一八Costco历史上那些让人印象深刻的食品召回事件，看看这个被称为"购物天堂"的地方，也有着怎样不为人知的食品安全挑战。
先来说说，为啥会有食品召回这回事？美国的食品安全系统确实让人又爱又恨。
一方面，FDA（美国食品药品监督管理局）和USDA（美国农业部）对食品安全监管极其严格；
另一方面，就是因为监管严格，所以动不动就来个大规模召回，让人摸不着头脑。
召回原因通常有这么几种：
-
食品中发现病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌等
-
食品中混入异物，比如塑料、金属碎片
-
产品标签没有正确列出所有成分，特别是可能导致过敏的成分
-
食品质量问题，如异味、异味等
FDA还会根据健康风险程度将召回分为三个等级：
-
I级：有合理可能导致严重健康后果甚至死亡的情况
-
II级：可能导致暂时或可逆的健康问题，或严重健康后果可能性很小的情况
-
III级：不太可能导致健康问题的情况
好了，理论知识就到这，现在让我们看看Costco那些让人印象深刻的召回事件吧！
Costco历史上最大的12起食品召回事件
1. 1998年Kirkland Signature碎牛肉：Costco史上最大召回
事情的起因是一位纽约州的老太太在烧烤派对上食用了这种牛肉后生病，随后检测发现牛肉中存在大肠杆菌。
这次召回影响了24个州，包括各种碎牛肉产品，如Kirkland Signature碎牛肉饼、Kirkland Signature碎沙朗牛排和牛腰肉饼。
有趣的是，尽管确认了污染源来自加州的一家工厂，但美国农业部报告称，这位老太太可能是在处理生牛肉后没有洗手导致的感染。
更神奇的是，同一聚会上的其他人也吃了据称受污染的肉，但没有一个人生病。
这个故事告诉我们什么？
处理生肉后一定要洗手啊，朋友们！
2. 2015年烤鸡沙拉：最严重的疫情
要说最严重的食源性疾病爆发，非2015年底的烤鸡沙拉莫属。
2015年11月和12月，Costco的烤鸡沙拉被发现与大肠杆菌疫情有关，导致至少19人患病，其中5人住院，2人出现肾衰竭。
还好，没有人死亡。
经调查，疫情的元凶是Taylor Farms Pacific提供的一种用于烤鸡沙拉的芹菜丁和洋葱蔬菜混合物。
蒙大拿州公共卫生实验室在混合物中检测到了大肠杆菌O157:H7，但美国疾病控制与预防中心(CDC)的额外检测无法确认这一结果。
无论如何，这次事件是Costco食品安全历史上最为严重的一次，影响了7个州的消费者。
大肠杆菌感染不是闹着玩的，特别是对老人和儿童来说，可能导致严重的健康问题，甚至危及生命。
3. 2023年Kirkland Signature哥伦比亚冷萃咖啡：数量最多的召回
如果要说召回数量最多的产品，那绝对是2023年初的Kirkland Signature哥伦比亚冷萃咖啡事件。
想象一下，你正在享用一罐冰凉的冷萃咖啡，突然咬到一个金属螺栓...
是不是瞬间感觉整个人都不好了？
2023年2月17日，为Costco生产这款咖啡的Berner Food & Beverage发布了一则召回通知，原因是在一罐咖啡中发现了金属螺栓。
出于谨慎考虑，他们宣布了一项覆盖13个州的大规模召回，涉及近300万罐咖啡（准确地说是270万罐）！
这些州包括：亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、密歇根州、明尼苏达州、新泽西州、德克萨斯州、犹他州和华盛顿州。
召回范围如此之广的原因之一是产品上架时间过长，从2022年11月5日一直到2023年2月10日。
还好，没有收到任何人员受伤的报告，但想象一下，如果你是那个幸运（或者说不幸）喝到螺栓的人，这份"惊喜"一定让你难忘。
4. 2024年Kirkland Signature有机鸡蛋：最高风险级别
2024年的鸡蛋市场着实不太平。
首先是H5N1禽流感席卷美国各地的养鸡场，导致数百万只鸡被宰杀，鸡蛋价格飙升。
然后在年末，Costco会员又遇到了鸡蛋召回风波。
2024年11月27日，Costco和鸡蛋供应商Handsome Brook Farms自愿召回了10,800份Kirkland Signature Organic Pasture Raised 24颗装鸡蛋，原因是存在沙门氏菌感染风险。
有意思的是，这些有问题的鸡蛋在发货前已经被确定为不适合销售，但由于某种操作失误，这批鸡蛋还是被包装并送到了商店。
召回影响了五个州的25家商店：阿拉巴马州、田纳西州、佐治亚州、北卡罗来纳州和南卡罗来纳州。
更严重的是，FDA将这次召回列为I级风险——这是健康风险的最高级别，表明对公众存在重大危险，包括可能导致死亡。
沙门氏菌对健康人来说通常只会导致恶心、呕吐、腹泻和发热等不适症状，但对婴幼儿、免疫系统受损者和老年人来说，可能是致命的。
所幸，这次沙门氏菌警报最终没有导致任何疾病报告。
不过，它提醒我们：即使是像鸡蛋这样的日常食品，也可能暗藏健康风险。
5. 2024年Kirkland招牌黄油：乳制品标签门
2024年末，继有机鸡蛋召回事件后，Costco又遭遇了一次黄油召回风波，导致近8万磅黄油从货架上消失。
不过，这次召回的原因倒不是什么细菌污染，而是一个看似微不足道的标签问题。
具体来说，Kirkland Signature无盐甜奶油黄油和Kirkland Signature咸味甜奶油黄油的配料表上少了一个关键词："含有牛奶"。
虽然奶油被列为配料之一，但包装上没有明确标注这是一种乳制品过敏原。
结果，46,800磅无盐黄油和32,400磅咸味黄油被召回。
由于对公众健康的风险相对较低，FDA将这次召回归类为II级，意味着发生严重或广泛健康问题的可能性不大。
说实话，我有点好奇：谁会不知道黄油含有牛奶呢？
不过，对于那些严重乳制品过敏的人来说，这种标签缺失确实可能带来健康风险。
毕竟，食品标签就像是食物的"身份证"，必须准确无误地告诉消费者里面到底有什么。
6. 2023年Ellenos香草豆希腊酸奶：包装错误引发的过敏风险
希腊酸奶因其高蛋白质含量和健康益处在近年来大受欢迎。
Costco不仅销售自家的Kirkland希腊酸奶，还有其他品牌，如2013年在西雅图派克市场创立的Ellenos。
然而，2023年4月，Ellenos不得不从Costco召回一批产品。
原因是一些标签为"香草豆希腊酸奶"的4盎司杯装产品中，实际装的是柠檬酱味酸奶。
由于柠檬酱味酸奶含有未申报的鸡蛋成分，这对鸡蛋过敏的人构成了健康风险。
召回范围涵盖三个州：阿拉斯加州、俄勒冈州和华盛顿州。
这个问题是在发现几个杯子里装的是亮黄色的果泥物质而不是预期的白色酸奶后被发现的。
虽然没有报告任何过敏反应案例，但这次事件提醒我们，即使是简单的包装错误也可能对特定人群造成健康威胁。
7. 2023年Pescanova虾街玉米饼：塑料碎片惊魂
浏览Costco的冷冻食品区是购物体验中的一大乐趣。
然而，2023年4月，购买Pescanova Shrimp Street Tacos冷冻袋的顾客可能会遇到一个不太愉快的"惊喜"——塑料碎片。
在发现大小达5毫米的塑料碎片后，当局对3月23日至4月24日期间购买的产品发出了召回通知。
幸运的是，没有收到任何人员受伤的报告。
不过，想象一下，如果你正津津有味地咬着虾玉米饼，突然咬到一块硬塑料...这种体验恐怕会让人对冷冻食品产生一定的心理阴影。
8. 2023年Kirkland Signature美国伏特加：味道不对劲
Costco的Kirkland品牌不仅提供食品，还以价格实惠的酒类产品闻名。
特别是售价在20至25美元之间的Kirkland American伏特加，质量之高甚至一度让人怀疑它是高档品牌Grey Goose的白标产品。
然而，2023年8月，一些消费者在Reddit上抱怨这款伏特加有异味，描述为"柴油"般的气味。虽然这些难闻的气味和味道不会影响健康，但也没有人愿意喝闻起来像柴油的伏特加吧？
Costco为6月12日至8月10日期间销售的特定批次发出了召回通知，并根据其慷慨的退货政策，向所有购买了有问题伏特加的会员提供全额退款。
有趣的是，官方从未解释为什么有些瓶子有问题而有些没有。
Reddit上有一种理论认为，这些产品可能被存放在未清洗干净的朗姆酒桶中，导致口感和香气受到影响。
不过，这只是网友的猜测，Costco从未给出官方解释。
9. 2023年Kirkland Signature冷冻有机草莓：甲型肝炎疑云
有时候，即使没有确凿证据表明产品受到污染，出于谨慎考虑，仍会进行召回。
2023年3月的Kirkland Signature冷冻有机草莓召回就是这样一个例子。
4磅装的Kirkland Signature冷冻有机草莓被从洛杉矶和夏威夷的Costco以及圣地亚哥两家商业中心的货架上撤下，原因是它们可能与华盛顿州发现的甲型肝炎疫情有关。
根据FDA的召回公告，产品检测并未发现污染迹象，但出于谨慎考虑，它们仍被召回。
甲型肝炎是一种传染性肝病，症状从轻微的疲劳、腹痛到严重的黄疸不等。在健康状况不佳或免疫系统受损的人群中，它可能导致肝功能衰竭，这就是为什么必须认真对待的原因。
除了Costco的产品外，这次疫情还影响了Trader Joe's和Aldi的冷冻草莓产品。
这提醒我们，食品安全问题有时会跨越不同零售商。
10. 2022年Foster Farms冷冻鸡肉饼：塑料碎片再现
Costco最著名的家禽产品可能是那只4.99美元的烤鸡，但它销售的鸡肉产品远不止于此。
2022年10月，在顾客报告在肉饼中发现透明硬塑料碎片后，Foster Farms不得不从Costco货架上召回数十万磅冷冻鸡肉饼。
在亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、犹他州和华盛顿州的Costco商店，约148,000磅Foster Farms冷冻鸡肉饼被标记为可能受到塑料污染。
虽然发现问题时没有人受伤，但锋利的塑料可能会伤害食用者，因此被列为I级风险。
当局建议顾客扔掉受影响的产品或将其退回。在召回的148,000磅中，有71,800磅被成功追回。这告诉我们，尽管召回信息已经发布，但仍有相当一部分产品可能已经被消费或处置，而没有返回给零售商。
11. 2022年Kirkland Signature去壳核桃：令人作呕的气味
2022年10月，Costco遭遇了另一次食品召回：Kirkland Signature去壳核桃。
顾客打开核桃袋后发现一股难闻的气味，如果尝试品尝，会发现核桃味道陈旧、令人倒胃口。
虽然异味和异味不会对健康构成严重威胁，也不是由细菌引起的，但仍然令人反感，需要召回。
负责加工Kirkland品牌核桃的Mid Valley Nut Company发布通知，召回当年9月11日至10月25日期间购买的3磅装核桃。
通知中还列出了受影响的批号和保质期，建议消费者将产品退回Costco以获得全额退款。
不过，Mid Valley Nut并未解释异味的原因，只是对造成的不便表示歉意。
12. 2021年Torn Ranch有机黑巧克力蓝莓：隐藏的杏仁
据估计，美国约有3300万人患有食物过敏，其中约390万人对坚果过敏。
2021年，18盎司装的Torn Ranch有机黑巧克力蓝莓就因可能含有未标示的树坚果——主要是杏仁——而被召回。
这些产品被分发到阿拉斯加、爱达荷、俄勒冈和华盛顿的Costco商店。
包装上没有列出树坚果作为可能的成分，这给对树坚果过敏的消费者带来了健康风险。因此，约32,000磅产品被下架。
虽然只是"可能"含有杏仁，或在有树坚果的工厂中加工，但该公司出于谨慎考虑仍发布了自愿召回通知。
这展示了食品公司对过敏原标签问题的重视程度。
基于Costco食品的这些召回事件，又给了国内保健品出海商家带来了哪些实用的建议：
1.严格把控产品标签合规性：确保所有成分和过敏原完整列出，符合目标国家的法规要求。标签问题是Costco召回中的常见原因。
2.建立完善的供应链追溯系统：能够迅速识别问题批次并执行召回，就像Costco能够精确到具体生产日期和批号。
3.投资产品质量检测：定期对产品进行微生物和异物污染检测，这比事后召回的成本低得多。
4.了解不同市场的法规差异：美国FDA、欧盟EFSA等机构对保健品的监管标准各不相同，提前研究并遵守。
5.做好危机公关预案：一旦发生问题，要能迅速透明地沟通，保护品牌声誉。Costco在处理召回时的公开透明值得学习。
6.购买适当的产品责任保险：这能在出现问题时提供财务保障，是出海必备的风险管理工具。
7.注意包装运输环节的品控：跨境物流可能导致产品质量变化，特别是对温度敏感的保健品。
8.与当地合规专家合作：聘请了解目标市场法规的专业人士，避免因不熟悉当地规定而犯错。
9.持续关注监管动态：保健品法规常有更新，要建立机制定期追踪变化。
10.从消费者视角评估产品：在新市场推出前，考虑当地消费者的健康意识和期望，避免文化差异带来的风险。
