DHA在婴配粉与儿童粉中的应用及标准
文 | 风月
DHA（二十二碳六烯酸）是一种重要的多不饱和脂肪酸，被誉为“脑黄金”，广泛用于婴配粉和儿童粉中，有助于大脑与视神经发育。根据新国标要求，婴配粉中DHA的添加范围为3.6mg/100kj~9.6mg/100kj。
为便于理解，将单位“kj”换算为“g”。经研究发现，二者比例约为20倍，因此3.6mg/100kj~9.6mg/100kj约等于72mg/100g~192mg/100g。
目前市场上DHA含量最高的婴配粉为伊利金领冠育护，达120mg/100g，而超过100mg的仅十几款。
儿童粉DHA含量分析
儿童粉生产线不如婴配粉完善，且市场对其配料要求较低，加之DHA原料价格昂贵，导致儿童羊奶粉中的DHA含量均未达到婴配粉新国标的下限。
【注：保留小数点后2位】
以下是儿童羊奶粉中DHA含量分级：
- 第一级：60mg/100g以上 - 蓝河铂蓝爵、佳贝艾特睛滢及其港版共4款。
- 第二级：30mg/100g~35mg/100g - 臻牧、雅泰珍纽倍果汁共2款。
- 第三级：19mg/100g~25mg/100g - 蓝河蓝金绵羊奶粉等9款。
- 第四级：9.5mg/100g~15.4mg/100g - 共25款。
儿童粉中DHA的添加标准
依据《GB 14880 食品营养强化剂使用标准》，调制乳粉（儿童用乳粉）中DHA使用量需≤0.5%（占总脂肪酸百分比），所有表格中产品均符合此标准。
通常DHA与ARA同时出现，因本次产品DHA与ARA含量差异较大，单独列出一张表供参考。
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