在中国快消领域占据强势地位的白酒产业,已经率先开启高质量发展的序章。中国酒业协会最新发布数据显示,从2017年到2022年,中国白酒规上企业数量减少了39.5%,产量下降约44%,收入增加17.2%,利润增加114.2%。
而今,白酒行业2024年“开门红”已经拉开序幕。站在新旧岁之交,思考白酒产业当前面临的趋势与挑战,中国酒业协会理事长宋书玉认为眼下“酒业的周期性、结构性矛盾交织,总需求的矛盾凸显,呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征。”
剖析背后原因,白酒虽然具有特色的“中国基因”和文化属性,但同时仍是具备“快消”共性的市场消费品,因此就无法脱离商业周期的循环。而白酒企业如何穿越周期?微盟营销观察到,白酒头部品牌都在积极探索数字化。基于对白酒行业的周期性观察,微盟营销结合多年来服务酒业客户经营增长的实践,给出了立足数智化,从传统向未来的全新解答。
微盟营销副总裁兼大客户业务中心总经理阮琦表示,“根据中国酒业规划,十四五期间白酒的年产量将持续控制在800万吨左右,总体产销量趋于平稳,白酒行业正进入存量时代下供给侧的结构升级阶段。在这种趋势下,善借数字化力量,使之与酒企自身特色的优势传统相结合,面向未来消费者,进行生产方式和经营方法的升级,或成为白酒企业穿越周期的答案。”
当下,以数字化经营为基础的传统品牌焕新,是白酒短周期的机会点之一。白酒短周期通常为4—6年,其主要反映库存变化、企业内部调整和外部拓展,包括厂商与客户市场对接和适应宏观政策变化的状态。华泰证券曾总结自2000年以来的白酒小周期,分别为 2000-2003 年、2004-2008 年、2009-2013 年、 2014-2018 年。宏观经济及公司基本面是引领板块行情变动的核心因素。依此推算,自2019年到2023年,白酒板块已走完第五个小周期,2024年同样是新的白酒小周期的开端。
阮琦表示,随着技术发展和消费场景的丰富,多元化渠道在白酒企业的经营中开始扮演更加重要的角色。基于数字化渠道的经营策略,也成为酒企在短周期内发展的一道分水岭。
2023年,微盟营销已率先助力洋河在快手渠道进行了一次成功的尝试。总结来看,可提炼为“造多元场景”、“优流量效率”、“筑闭环运营”三大核心。
首先,微盟营销帮助洋河在快手打造了定制化的直播间场景,并联动优质资源,打通开屏互动、活动专题、短视频内容以及直播间消费四大场景引流,加热“洋河超省日”直播间人气,在快手平台找到新用户;其次,微盟营销团队通过平台智能优化和圈包2种优化层级,打造洋河专属的流量漏斗模型,筛选潜力人群。进而通过持续地投放人群包测试,稳固并优化人群转化效率;最后,微盟设置、打通了多种方式的私域粉丝沉淀转化路径,使洋河在快手平台转化成交量超预期的同时,品牌私域粉丝也收获同比增长。
多重策略发力,造就了“洋河超省日”直播期间的高销量与高声量。活动期间数据显示,洋河品牌自播GMV环比增长340%,平均客单价提升200%+,全店ROI对比行业超180%。
微信生态同样是酒企值得重视的经营场域。2023年,剑南春以首发上市的“皇家剑南春”为宣传重点,携手微盟营销团队实现新品强势曝光。以精细打磨广告样式及文案为基础,微盟营销团队帮助剑南春经过多轮测试筛选出最优投放内容,分别展示在腾讯新闻闪屏首页以及腾讯新闻要闻页信息流广告首位,高颜值、高品质的皇家剑南春,一登场便成为焦点。在腾讯新闻场景之外,剑南春也通过朋友圈广告有效地影响着消费者心智。在朋友圈广告投放中,营销团队为剑南春快速制定覆盖目标用户的人群策略,通过区分核心城市、重点城市等投放占比,准确捕捉优势城市和核心人群。
最终通过微信朋友圈广告、腾讯新闻广告等多元场景渠道,剑南春累积触达用户超1.2亿人次,实现全域强势曝光,全面加速释放新品势能。
白酒短周期的破局点在于渠道和场景,而渠道和场景本身是为了服务于人而存在。“人”,是理解正在进行的行业变革的关键钥匙,也是白酒行业中周期的底层逻辑。
行业专家认为,白酒中周期通常为18年左右,其周期主要反映白酒味道、香型培育和维持时间。历史统计数据也为该观点提供了一定的支持:自1970年起,清香型的汾酒一直居于全国消费首位;1988年,浓香型的五粮液超过汾酒,名列前茅;到2005年,酱香型的茅台又跃居首位。到如今,酱香型的头部地位又已稳固18个春秋,抵达了下一个白酒中周期的分水岭。
阮琦认为,白酒主流香型交替的背后,实则是消费群体更迭及消费“审美”的变迁。因此分析当下消费者,聚焦目标人群和场景后,再结合各酒企能力的优势象限做出综合决策,更利于企业抓住新的中周期机遇。
据中国酒业协会与腾讯营销洞察、腾讯广告联合发布的《中国白酒轻奢消费趋势白皮书》显示,当前85年至94年出生的人群正逐渐成为新白酒消费主力。下一阶段,83%的增量消费人群在95年后出生。
微盟营销服务的酒企中,就有敏锐者顺着这个思路找到了答案。上海贵酒股份有限公司认为,顺应年轻人从软饮过渡到硬饮的酒饮体验过程,抓住“第一口酒”对年轻人白酒品味倾向的首因效应,是白酒中周期的解法之一。由此,其在2023年为年轻消费群体的潮生活方式,量身打造了新文化白酒品牌——上海贵酒·最®酒。
努力成为“年轻人的第一口白酒”的最®酒在产品定位上走较易入口的中度酒路线。以章江贡水、沃土多粮、复合大曲为原料,经过传统的老五甑工艺酿造而成,且历经12个月红岩洞藏,最®酒42度的酒体入口柔和、芳香馥郁、风味醇厚、口感绵甜,符合年轻人的口味。
设计方面,最®酒用醒目的“最”字ICON搭配多彩颜色,并推出小巧便携的135ml以及聚会必备的500ml超大容量,适配用户不同消费场景。既拥有高颜值的外观设计,又传递出一种年轻人“新潮、随性、自在”的生活态度。
在消费者的沟通环节,最®酒与微盟携手,着力于数字营销。最®酒品牌负责人表示,“我们用不同角度的传播内容进行投放测试,再通过结果的量化分析来判断传播是否有效。这也是我们为什么要联手微盟,我们希望通过对的内容影响对的人,不断积累经验和迭代营销方式。”借助差异化的传播内容和精准的沟通路径,最®酒实现微信公众号快速裂变涨粉,以3000多万曝光量、9万多次点击量同时超预期达成高曝光低成本的投放目标,迅速在年轻人市场爆火圈粉。
“当下消费者对个性化的主张和追求已经成为共识。个性不完全等同于新奇,而更倾向于特殊性、契合度、价值观的综合呈现。这也给了白酒企业们面对周期时,呈现非标准化答案的空间——既可以像最®酒一样乾坤再造,也可以在固有优势的基础上将传统焕新”阮琦表示。
结语
阮琦表示,中国白酒作为中国的原创产业、文化产业和优势产业,正处于三重周期共振的挑战与机遇窗口。在技术驱动的生产升级、消费群体主权迭代、企业经营向高质量发展转型的过程中,微盟营销将持续赋能,帮助更多酒企客户穿越周期,拥抱未来。