厨房用品,如厨用小家电、保温容器、炊具、厨具、餐具等,在正常使用过程中可能会与食品直接或间接接触,因此其材料的安全性至关重要,为了确保这些产品符合食品安全标准,避免对食品安全和消费者健康造成威胁,各个国家都制定了相关的标准,不管是上国内外电商平台,还是线下商超入驻,都需要进行。
以下是最常见的可以直接接触食品的产品:
餐具:刀叉、碗、筷子、勺子、杯子、碟等;
厨具:锅、铲、菜板、菜刀等;
厨房周边用品:油壶、油罐、调料瓶、调料盒等
食品包装容器:各种食品包装袋、饮料食物盛装容器等;
厨房家电:豆浆机、破壁机、榨汁机、打蛋器、电热水壶、电饭煲、烤箱等。
不仅仅是中国,国外也是非常关注食品接触材料的安全性,不断出台并更新关于食品接触材料的法律法规、标准限量、检测方法等,除了欧盟的通用要求,有些欧盟成员国还在这个基础上增加了一些额外的要求。比如美国 FDA ,德国LFGB ,法国DGCCR等。
标准:
框架法规:(EC)No. 1935/2004
塑料:EU 10/2011;EU 2016/1416;EU 2017/752;EU 2020/1245等
玻璃/陶瓷:84/500/EEC;2005/31/EC
涂层:AP(2004)1
竹木:AP(2004)2
橡胶:AP(2004)4
硅橡胶:AP(2004)5
纸制品:AP(2002)1
金属及合金:CM/Res(2013)9
德国:LFGB
法国:DGCCRF
意大利:DM or DMH
美国:FDA-21CFR/加州CP-65
中国食品接触:GB4806