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“一文了解口岸食品安全抽检
民以食为天，食以安为先
为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，海关严格履行口岸食品安全监管责任，依法、科学、规范开展口岸食品安全抽检工作，牢牢守护旅客们“舌尖上的安全”。
想知道我们是怎么进行口岸食品安全抽检的吗？快来了解一下吧！
NO.1抽检重点
请问我们在飞机上吃的食物会抽检吗？
您好，会的。海关开展口岸食品安全抽检主要突出三个重点。
NO.1 重点场所
重点对就餐人数较多、经营凉菜等高风险食物的食品生产经营单位等进行抽检，如航空配餐单位、职工食堂、邮轮等。
NO.2 重点企业
重点结合口岸各自特点及食品生产经营现状，覆盖食品生产、餐饮、流通等不同业态。
NO.3 重点品种
重点关注易腐败变质、消费量大、流通范围广、社会关注度高、既往抽检合格率较低的食品品种。
NO.2
抽检内容
除了飞机上的食物，会对机场
航站楼的食物进行抽样送检吗？
您好，海关的抽检对象主要为口岸的食品生产经营单位，航空配餐只是其中之一，还包括如：口岸餐饮单位、食品销售单位、船舶食品供应单位、邮（客）轮食品等。
抽样之后，是怎么检测的呢？
您好，海关的检测类别主要分为实验室检测和现场快速检测两大类。
实验室检测是指日常监督检查、专项整治等工作中对口岸食品生产经营单位、停留在口岸的出入境交通工具实施的食品抽样，并送至有资质的实验室开展检验、复检等。
现场快速检测是作为日常监督的辅助手段，对口岸食品生产经营单位实施的食品现场快速检测。
工作人员在航空配餐单位抽检冷食食品
工作人员在餐饮服务单位开展现场快速检测
抽样检测项目是哪些呢？
您好，不同的食品品种，检测项目不同。如航空配餐的生食水果与蔬菜除需抽样送至实验室检测大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物项目外，还需开展农药残留的现场快速检测。
NO.3
不合格处置
抽检结果不合格会怎么办呢？
您好，对于安全抽检发现不合格食品的，海关将严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例开展后续处置工作。
NO.1 核查处置
将检测结果及时通知食品生产经营者，督促企业及时采取停用、停售和召回等措施，并责令企业查找原因落实整改；对存在违法情节的，依法严惩。对于核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，及时移交送交。
NO.2 食品溯源
加强不合格食品的上下游联动，查明来源和流向；对于国家市场监督管理总局等部门已经通报公布的检测不合格食品，直接要求口岸食品生产经营单位不得使用和销售。
NO.3 复检申请
被抽检的食品生产经营者可以自收到安全抽检不合格检验结论之日起7个工作日内，依照法律规定提出《国境口岸食品安全复检申请书》，并说明理由。（检验结论显示微生物指标超标的、复检备份样品超过保质期的以及逾期提出复检申请的不予复检）
